Влагозащищенные бактерицидные секции для вентиляции завода по производству сыров в Белгороде

В октябре 2022 года для системы вентиляции и кондиционирования завода по производству сыров (принадлежит ЗАО «Томмолоко»), который располагается в Белгороде, наша компания выполнила изготовление 3-х бактерицидных секций Vent Bact VB 2400 во влагозащищённом исполнении.

Бактерицидные секции Vent Bact — для устранения плесени на вентиляционном оборудовании

Перед заказчиком стояла следующая проблема — это нарастание спор плесени на воздухоохладителях и нагревателях приточной вентиляционной установки.

Условия работы системы вентиляции: высокая влажность, температура +7...+12°С

Условия работы приточной системы вентиляции в цеху созревания сыра (высокая влажность, низкая температура) располагают к размножению плесени и грибов.

• Вентиляционная система работает на рециркуляцию с 5-ти кратным воздухообменом,
• расход воздуха — 2 100 м³/час,
• влажность в помещении — более 90%,
• температурный режим — от +7 до +12°С.

Специально для устранения этой проблемы в системе вентиляции цехов созревания сыра нами и была разработана система обработки воздуха ультрафиолетовым излучением из 3-х баткерицидных секций Vent Bact VB 2400.

В качестве источника УФ-излучения в каждой секции применены следующие УФ-лампы:

• бактерицидные лампы электрической мощностью 60 Вт — 8 штук
• и бактерицидные лампы электрической мощностью 36 Вт — 43 штуки.

Суммарная производительность обеззараживания — 2 200 м³/час (90% обеззараживания по микроорганизмам Penicillium digitatum и Aspergillus glaucus)

По умолчанию производительность обеззараживания для бактерицидных секций и других бактерицидных приборов принимается для санитарно-показательного микроорганизма Staphylococcus Aureus (SA) — по-русски это золотистый стафилококк. Для бактерицидной секции Vent Bact VB 2400 при бактерицидной эффективности 99,9% производительность обеззараживания бактерицидной секции Vent Bact VB 2400 по Staphylococcus Aureus составляет 10 000 м³/час. Но на заводе по производству сыров стояла задача борьбы против конкретной группы микроорганизмов — против плесени (Penicillium digitatum) и грибков (Aspergillus glaucus).

Производительность обеззараживания воздуха бактерицидной секцией рассчитывалась по микроорганизмам Penicillum digitatum (olive) и Aspergillus glaucus (bluish green) и при бактерицидной эффективности 90% она составила 2 200 м³/час.

Влагозащищенные бактерицидные секции предназначены для работы в условиях повышенной влажности

Корпус бактерицидных секций выполнен из нержавеющей стали, все элементы бактерицидной секции защищены от корозии, элетроника находится в изолированных от влаги гермобоксах.

Таким образом, мы решили задачу обеззараживания воздуха в системе вентиляции с учетом 2-х критических условий эксплуатации бактерицидного оборудования:

1. При повышенной влажности — обеспечение надежной эксплуатации за счет применения герметичных боксов для электроники и электрики.
2. При пониженной температуре — обеспечение оптимальных режимов работы оборудования за счёт применения более «тёплых» УФ-ламп compact PL-L в сравнении с обычными ртутными лампами низкого давления.

Фотографии влагозащищенных бактерицидных секций

Ниже показаны фото процесса изготовления бактерицидных секций, а также готовые к отправке и упаковке канальные вентиляционные модули.

Фото 3-х бактерицидных секций Vent Bact VB 2400 в процессе сборки в цеху компании «Бактерицидные технологии»

Фото ЭПРА и распределительной коробки на корпусе бактерицидной секции Vent Bact VB 2400 в изолированных от влаги гермобоксах

Фото ЭПРА в 3-х влагозащищенных гермобоксах на корпусе бактерицидной секции Vent Bact VB 2400

На корпусе бактерицидной секции Vent Bact VB 2400 предусмотрены с каждой стороны люки для проверки работы и обслуживания уф-ламп

Фото люка (с предупреждающими наклейками об UV-C-излучении) для обслуживания уф-ламп внутри бактерицидной секции Vent Bact VB 2400

Фото ЭПРА во влагозащищенных гермобоксах на корпусе бактерицидной секции Vent Bact VB 2400

Фото заводского шильдика с номером № 111, а также информационных и предупреждающих наклеек об UV-C-излучении на корпусе бактерицидной секции

Фото установленных уф-ламп внутри бактерицидной секции Vent Bact VB 2400

Фото проверки работы уф-ламп внутри бактерицидной секции Vent Bact VB 2400

Фото заключительной проверки бактерицидных секций перед отправкой заказчику

Фото подготовки 2-х бактерицидных секций Vent Bact VB 2400 к отправке заказчику

Фото подготовки 2-х бактерицидных секций Vent Bact VB 2400 к упаковке

Принимаем заказы на бактерицидные секции в Москве и по всей России

Если вам необходимо изготовить бактерицидные секции, панели и модули в систему вентиляции цеха по производству сыра, молока или любого другого объекта пищевой промышленности, звоните по телефону +7 (495) 374-98-01.

Мы принимаем заказы на изготовление бактерицидных секций для обеззараживания воздуха также по электронной почте info@ventbact.ru.

Заказчику на заметку: категории и типы помещений пищевой промышленности в зависимости от необходимого уровня бактерицидной эффективности (%)

Все помещения пищевой промышленности, в зависимости от уровня бактерицидной эффективности и объемной дозы бактерицидного УФ излучения (Дж/м³), делятся на 5 категорий. Для каждой категории требуется определенная производительность обеззараживания воздуха в системе вентиляции при данной бактерицидной частоте воздуха, к примеру:

• для цеха по производству консервов нужна максимальная бактерицидная частота воздуха — это 99% (1 категория помещений пищевой промышленности)
• для складских и бытовых помещений пищевой промышленности требуется минимальная бактерицидная частота — это 80-85% (4 и 5 категории).

Здесь мы кратко укажем все категории и соответствующие им типы помещений.

Кроме этого, под списками типов помещений пищевой промышленности можно увидеть диаграммы, показывающие сравнительные значения производительностей обеззараживания воздуха секции Vent Bact VB 2400 для санитарно-показательного микроорганизма Staphylococcus aureus, которая была изготовлена для системы вентиляции завода по производству сыров. Также в расчетах мы покажем общие значения обеззараживания воздуха 3-мя изготовленными секциями, но только не для Penicillum digitatum (olive) и Aspergillus glaucus (bluish green), а для санитарно-показательного микроорганизма Staphylococcus aureus.

1 категория помещений пищевой промышленности: бактерицидная эффективность — 99%, объемная доза облучения Н_v — 256 Дж/м³

Цеха по производству пищевых продуктов:
• колбас и колбасных изделий,
• мясных и рыбных изделий,
• консервирования рыбных, мясных, овощных и фруктовых изделий,
• молока и молочных продуктов при открытом технологическом процессе,
• кондитерских изделий,
• по приготовлению заквасок,
• полуфабрикатов,
• пивобезалкогольной продукции,
• мясных, рыбных и овощных полуфабрикатов,
• продуктов детского питания.

30 900 м³/час — общая производительность обеззараживания 3-х бактерицидных секций для помещений пищевой промышленности 1 категории бактерицидной чистоты

Общая производительность обеззараживания для 3-х работающих в системе вентиляции бактерицидных секций (для помещений 1 категории бактерицидной чистоты):

3 * 10 300 м³/час = 30 900 м³/час

2 категория помещений пищевой промышленности: бактерицидная эффективность — 95%, объемная доза облучения Н_v — 167 Дж/м³

Помещения фасовки готовых скоропортящихся продуктов

34 800 м³/час — общая производительность обеззараживания всех бактерицидных секций для помещений пищевой промышленности 2 категории бактерицидной чистоты

Общая производительность обеззараживания 3-х работающих в системе вентиляции бактерицидных секций (для помещений пищевой промышленности 2 категории бактерицидной чистоты):

3 * 11 600 м³/час = 34 800 м³/час

3 категория помещений пищевой промышленности: бактерицидная эффективность — 90%, объемная доза облучения Н_v — 130 Дж/м³

• Помещения по переработке сырья
• Цеха по приготовлению горячих и холодных блюд
• Торговые залы предприятий общественного питания и торговли
• Мойки и хранения посуды и тары для консервирования

40 200 м³/час — общая производительность обеззараживания всех бактерицидных секций для помещений пищевой промышленности 3 категории бактерицидной чистоты

Общая производительность обеззараживания для 3-х работающих в системе вентиляции бактерицидных секций (для помещений пищевой промышленности 3 категории бактерицидной чистоты):

3 * 13 400 м³/час = 40 200 м³/час

4 категория помещений пищевой промышленности: бактерицидная эффективность — 85%, объемная доза облучения Н_v — 105 Дж/м³

Складские помещения с температурой воздуха не ниже 10°С

45 300 м³/час — общая производительность обеззараживания 3-х бактерицидных секций для складских помещений пищевой промышленности 4 категории бактерицидной чистоты

Общая производительность обеззараживания для 3-х работающих в системе вентиляции бактерицидных секций (для складских помещений пищевой промышленности 4 категории бактерицидной чистоты):

3 * 15 100 м³/час = 45 300 м³/час

5 категория помещений пищевой промышленности: бактерицидная эффективность — 80%, объемная доза облучения Н_v — 90 Дж/м³

Различные бытовые помещения сферы питания

50 400 м³/час — общая производительность обеззараживания 3-х бактерицидных секций для бытовых помещений пищевой промышленности 5 категории бактерицидной чистоты

Общая производительность обеззараживания для 3-х работающих в системе вентиляции бактерицидных секций (для различных бытовых помещений пищевой промышленности 5 категории бактерицидной чистоты):

3 * 16 800 м³/час = 50 400 м³/час